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Ercolina para pizzas - MODELO ERCOLINA-PLUS

Características Técnicas

Estarás seguro de crear porciones del mismo peso

Ercolina Plus limita el trabajo manual del operador separando la masa en esferas de igual peso, perfectamente redondas. Todas las fases de elaboración son accionadas por palancas. En la versión semiautomática las fases de prensadura y corte son automáticas, mientras la fase de redondeo se hace con la palanca.
La cortadora divide la masa en porciones perfectamente iguales. En la versión semiautomática las fases de presadura y corte se hacen trámite un joystick posicionado en el panel de comandos de la máquina, mientras en la versión automática, que memoriza hasta 10 programas, es possible regular el tiempo de presadura y corte a través del panel de control.

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