Hornos Mistral-TTR convección panadería/pastelería - MODELO Mistral-TTR

Características Técnicas

Mistral TTR

Hornos eléctricos /gas de convección y vapor para
panadería y pastelería

6 · 10 bandejas

¡El resultado de 30 años de desarrollo e investigación! Hornos a convección y
vapor, eléctricos y a gas para panadería y pastelería versátiles para cualquier
tipo de producto: fresco, congelado o precocido. Hornos compactos y
versátiles, de tecnología muy avanzada que asegura un excelente rendimiento,
permitiendo establecer la temperatura en la cámara de cocción y la regulación
de la velocidad de los ventiladores incluso durante el proceso de cocción.
Los programas son editables hasta 10 pasos. Los hornos son modulares y se
pueden sobreponer y equipar con un horno de piedra, una fermentadora y
otros accesorios que mejoran su funcionalidad.