Hornos Mistral convección panadería/pastelería - MODELO MISTRAL

Características Técnicas

Mistral

Hornos eléctricos de convección y vapor
para panadería y pastelería

5 · 10 bandejas

¡Fiabilidad y tradición! Hornos eléctricos con función a convección
y a vapor para panadería y pastelería versátiles para cualquier tipo
de producto: fresco, congelado o precocido. Hornos compactos y
versátiles, de tecnología muy avanzada que asegura un excelente
rendimiento, permitiendo establecer la temperatura en la cámara de
cocción y la regulación de la velocidad de los ventiladores incluso
durante el proceso de cocción. Los programas son editables hasta
en 10 fases. Los hornos son modulares y se pueden sobreponer y
equipar con una fermentadora y otros accesorios que mejoran su
funcionalidad.